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“优化绿色食品加工 助力以海兴市战略”院士专家企业行活动在阳江举办

日期:2018-07-08 16:14:21编辑作者:阳光在线开户

省科协、省科技工作者服务中心联合阳江市委组织部、阳江市人才办和阳江市科协举办“优化绿色食品加工助力以海兴市战略”院士专家企业行活动。该活动组织院士、国家“千人计划”特聘专家、博士专家共30人,对阳江市食品生产企业开展科技咨询及科技服务,精准对接企业需求,助力阳江市食品企业做大做强做优,为阳江市实现“以海兴市、绿色发展,决胜全面小康、建设富美阳江”战略目标提供人才保障和智力支持。阳江市委书记陈小山,市委副书记、市长温湛滨,市委常委、秘书长林锐熙,市委常委、常务副市长陈绩,市委常委、组织部部长陈然,市委常委、阳西县委书记陈启蒙等市领导接见了院士专家们并参加了相关活动。

21日下午,在省科协党组成员、专职副主席、机关党委书记冯日光带领下,院士专家团队分为10个小组,分赴广东厨邦食品有限公司、阳江喜之郎果冻制造有限公司、广东嘉华生物化工有限公司、广东永昊食品有限公司等10家食品加工企业,开展一对一精准对接,对生产项目的自动化控制系统升级、微生物发酵技术、农副产品深加工、水产加工与保鲜技术等方面开展科技咨询和科技服务活动,为企业把脉,为企业答疑解惑,解决实用操作、技术创新等方面难题,鼓励企业开展技术攻关等,取得明显成效。中国工程院吴清平院士现场解决了广东美味源香料股份有限公司等企业有关科技难题。

22日上午,举办院士专家与党政领导座谈会,院士专家们与阳江市各级党委和政府主要领导、企业代表一起面对面交流,为阳江市“优化绿色食品加工、助力以海兴市战略”积极建言献策。省科协党组成员、专职副主席、机关党委书记冯日光,阳江市委常委、常务副市长陈绩,市委常委、组织部部长陈然,市委常委、阳西县委书记陈启蒙等出席会议。

冯日光同志在座谈会上指出,此次院士专家企业行活动,是深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,认真落实省委十二届四次全会精神的一项具体举措,是发挥院士专家智囊参谋作用,为阳江经济社会发展及创新驱动发展提供人才支撑和智力支持的具体行动。阳江作为粤西欠发达地区,受客观条件的影响,在人才引进和培养等方面还存在一些短板,希望各位院士专家立足各自研究的领域,结合阳江产业实际,为阳江经济社会发展和创新驱动发展积极建言献策。

院士专家主要围绕阳江市优化绿色食品加工、推进人才强市战略中遇到的问题提出意见建议。大家纷纷表示,要深化产学研合作,利用人才优势,培育创新动力,将科技成果转化成技术优势,推动阳江市绿色食品产业蓬勃发展。

▼快检技术为食品安全把好第一关

国家“千人计划”特聘专家、暨南大学食品安全与营养研究院院长石磊表示,食品安全不仅依赖于企业的道德建设,还依靠先进的技术支撑。目前,便携式、移动型的快检仪器,可通过基因检测的方式,快速检测食品微生物、转基因以及肉类掺假等指标,当场即可获取结果,从接近源头的环节保证了食品安全,为食品生产企业和消费者带来了福音。同时表示可以与企业共同申请成立国家级调味品重点实验室,进一步提升调味品领域企业的竞争力。

华南师范大学教授、博士生导师罗一帆说,企业对食品的检测不能仅仅满足于国家制定的安全指标,还要综合考量各种因素,不断向市场提供绿色、生态、健康的优质食品,这样才能赢得广大消费者的青睐。企业还要在不断改进现有产品的同时,根据市场需求研发新产品,才能有长足的发展。

▼“互联网+”让食品“产得好”更“卖得好”

国际欧亚科学院院士、广州大学、中山大学教授张新长建议,阳江应当借助‘互联网+’和大数据的发展应用,发展绿色食品物流产业,建立一个绿色食品线上线下保质保畅的多元化立体营销模式,通过物联网射频识别、二维码等技术建立生产绿色食品方案,加强对生产、运输和销售等各个环节的监督检查,确保质量。建立大数据体系,从而分析不同地域的不同口味和需求,让销售更精准、更有针对性。

如何让绿色食品产得好、更卖得好,除了要拓展销售渠道外,还离不开促进产品从初级加工向深加工转变,提高产品的附加值。华南农业大学海洋学院博士生导师、广东省水产技术推广总站研究员姚国成以水产品加工为例,直言不讳地指出,阳江渔业资源丰富,鱼产品产量高,但渔业经济总产值和增加值仍有待提高,要积极谋求与专业院校对接合作,加强海产品精深加工科技创新,推进海洋渔业可持续发展。

▼建立人才“专家库”促企业创新发展

企业发展离不开人才,食品加工企业亦是如此。院士专家们纷纷围绕企业在技术创新、产品研发、市场开拓等领域面临的人才问题提出真知灼见。“引进人才固然重要,留住人才才是千秋大业。”张新长院士说,对于引进的人才,政府和企业除了要帮助他们解决生活上的困难外,更重要是要为人才提供一个干事创业、施展才能的良好生态环境,最大化发挥人才的作用。

在培养本地人才、开发自身“造血”能力上,罗一帆教授建议,政府要依托阳江市现有的人才资源,建立一个“专家库”或专家平台,将分散的专家力量凝聚起来,专家深入企业开展调研,企业反映问题,专家解决问题。同时,充分利用专家广阔的人脉关系和丰厚的科学资源,积极谋求与高校或科研机构的合作,推进产学研深度融合,实现创新发展双赢局面。

座谈会上,举行了人才对接和技术合作签约仪式,本次精准对接服务的10家企业,有5家企业与专家及专家团队签订了6份合作框架协议。

还举办了“院士讲坛”专题报告会。国际欧亚科学院张新长院士应邀在论坛上作主题为“城乡一体化空间信息智能化服务平台建设与应用”的专题报告,与听众分享了空间信息技术在新型城镇化建设、数字城市与智慧城市的重要作用。

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